家常饭的做法 家常饭的做法视频

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本文目录

1. 香菇炖鸡肉做法
2. 香菇炖鸡胸的炖鸡的做大全家常做法
3. 香菇炖鸡块的家常做法

香菇炖鸡肉做法

主料 ：嫩鸡1只(1000g)，干香菇50克，常香豆瓣25克，菇炖花椒1茶匙(5克) ，鸡的家常精盐1茶匙(5克) ，做法做法老姜50克，香菇大葱10克，炖鸡的做大全鸡精1茶匙(5克)，常香料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克 ，油50毫升
，八角2粒

制作方法步骤

干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用
。

2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开 ，将鸡肉斩成长3厘米
、宽2厘米的长方块
，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段 。

3.大火烧热炒锅，下油烧热 ，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时 ，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时 ，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐 、酱油和冰糖、八角 。

4.加盖焖烧至六七成熟时 ，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

香菇炖鸡胸的家常做法

鸡胸肉洗净切块 。加盐 ，料酒
，淀粉抓鱼腌制十分钟。

香菇洗净香菇切片

起锅烧油下入葱花和干辣椒炒香 。下去鸡肉翻炒。加生抽和耗油炒匀 。

放香菇 。翻炒均匀。

炒熟加盐调味即可。

香菇炖鸡块的家常做法

一、用料：童子鸡1只，香菇25克 ，葱适量，姜适量，料酒1大勺 ，老抽酱油1大勺 ，冰糖5克 ，盐1/2小勺

二、步骤1

鸡洗净斩小块 ，香菇温水泡发后切块；

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步骤2

鸡块放入锅中加清水
、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；

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步骤3

锅底铺放姜片、葱段 ，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；

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步骤4

倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；

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步骤5

烧开后盖上盖转小火炖半小时；

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步骤6

最后加盐调味后收汁即可 。

好了，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦
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